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Bienvenida
Cálida bienvenida a nuestro restaurante Gleis 3
Querido huésped: ¡Lea atentamente nuestro concepto de restaurante!
1. Cocinamos todos los platos frescos a la minute después de su pedido. Por lo tanto, puede haber tiempos de espera. Le agradecemos de antemano su comprensión.
2. El plato está destinado a una persona, pero pueden compartirlo entre ustedes. Sin embargo, tenga en cuenta que cada huésped debe pedir un plato principal.
3. Tenga en cuenta que no ofrecemos agua del grifo en nuestro restaurante y no está
permitido traer bebidas privadas, incluyendo agua. Gracias por su
comprensión.
Le agradecemos que siga nuestras reglas y le deseamos un tiempo agradable y entretenido en nuestro restaurante Gleis 3.
Familia. Reshanth y el equipo Gleis 3
Aperitivos
entrantes
ensalada verde 9
Ensalada verde
Ensalada mixta 11
Ensalada mixta de temporada
Haussalat “Gleis 3” 14
plataforma de ensalada de la casa 3
Ensalada Nussli “Gleis 3” 19
con bacon, huevo frito, champiñones y picatostes
Canónigos con bacon, champiñones al huevo frito y picatostes
ensalada de salchicha
con lechuga, cebolla, huevo frito y guarnición
Ensalada de salchicha con hojas de lechuga, cebolla, huevo frito y guarnición
Con queso / con queso 23
Sin queso / sin queso 21
​sopas
sopas
Crema de tomate 10
Crema de tomate casera con nata y albahaca fresca
Crema de tomate casera con nata montada y albahaca fresca
Champignonsuppe 10
con nata y piñones tostados
Sopa casera de champiñones con nata montada y piñones tostados
Caldo de verduras con relleno 9
Caldo de verduras con verduras de temporada
- mit Ei / con huevo + 2
- mit Sherry / con jerez + 4
Güggeli vo Mägenwil de Wilderswil Bäre Fritz (platos principales) Pollo primaveral asado de Maegenwil
​Mischtkrazerli entero 37 (aprox. 450gr.) (tiempo de espera aprox. 30 minutos)
Pollo tiernos entero (aprox. 450gr.) (tiempo de espera aprox. 30 min)
Servido con guarnición de tu elección y verduras de temporada:
Servido con una guarnición de tu elección y vegetales de temporada:
- Ensalada Fitness/Mixta
- Papas fritas caseras / Papas fritas caseras
- Arroz / Arroz
- Pastas / Fideos
- Rösti / Patatas fritas
Servido con 2 salsas diferentes de la casa
Servido con 2 salsas caseras diferentes
Escalope de pechuga de pollo 36
con salsa de coñac con pasta y verduras de temporada
Pechuga de pollo sobre salsa de coñac con fideos y verduras de temporada
“Riz Casimir” con Pollo 37
Lonchas de pollo con salsa curry, arroz basmati, verduras de temporada y guarnición de frutas
Pollo en rodajas con salsa de curry amarillo, arroz basmati, verduras de temporada y guarnición de frutas
Declaración de carne:
Socio de la Plataforma 3 para la carne: “Carnicería Blaue Kuh”
(Pollo - Suiza / Pollo - Suiza)
(Cerdo - Suiza / Porc - Suiza)
( Carne de vacuno y ternera - Suiza / Carne de vacuno y ternera - Suiza )
Platos Rösti (platos principales)
Platos de croquetas de patata
​Rösti «Plataforma 3» 31
con ternera picada, champiñones y huevo frito
con ternera picada, champiñones y huevo frito
​
Rösti de verduras (VEG) 28
con salteado de verduras de temporada y huevo frito
con salteado de verduras de temporada y huevo frito
​
Rosti suizo 28
con jamón y tocino, gratinado con queso y huevo frito
con jamón y tocino, al horno con queso y huevo frito
​
Buurebratwurscht Schnägg con Rösti 29
Salchicha de cerdo a la parrilla con salsa de cebolla, servida con rösti y verduras de temporada
Salchicha de cerdo a la parrilla con salsa de cebolla, servida con croquetas de patata y verduras de temporada
​
Niidle - Gschnätzlets
Lonchas de ternera en salsa de crema de champiñones, servida con rösti y verduras de temporada
Ternera cortada en rodajas con salsa de champiñones, servida con croquetas de patata y verduras de temporada
Ternera / Ternera 37
Pollo 35
Fondue de “Lenk im Simmental” (plato principal)
Fondues de queso del “pueblo Lenk im Simmental”
“Clásico” 29 págs. / por persona (VEG)
cocinado con vino blanco
“Arte cazador” 31 págs. / por persona
con champiñones / cocido con champiñones y vino blanco (VEG)
“El arte de Khanak” 30 p.p. / por persona
con hierbas alpinas y tocino / cocinado con hierbas alpinas, tocino y vino blanco
“Pista 3 – Tipo especial”
con Prosecco / cocinado con Prosecco (vino espumoso) 31 p.p. / por persona (VEG)
con cerveza / cocinado con cerveza 30 p.p. / por persona
“Pista 3” 30 págs. / por persona
con guindilla verde (picante) / cocinado con guindilla verde y vino blanco (picante) (VEG)
Todas las fondues se sirven con pan, pan de jengibre y encurtidos.
Todas las fondues se sirven con pan, un poco de patatas con piel al vapor y pepinillos.
Platos clásicos suizos favoritos
Platos clásicos suizos favoritos (plato principal)
​Schwyzer Stammtisch - Schnitzel
Schnitzel empanizado con patatas fritas caseras y verduras de temporada
Schnitzel empanizado con patatas fritas caseras y verduras de temporada
Cerdo / cerdo 33
Ternero / ternera 38
pollo 35
Niidle - Schnitzel
Schnitzel a la plancha en salsa de crema de champiñones con fideos y verduras de temporada
Schnitzel a la parrilla sobre salsa de champiñones con fideos y verduras de temporada
Cerdo / cerdo 33
Ternero / ternera 38
pollo 35
Plataforma 3 casera “Cordon bleu”
Schnitzel empanizado relleno de jamón y queso raclette,
Sirva con papas fritas caseras y verduras de temporada.
Schnitzel empanizado casero relleno de jamón y queso raclette,
servido con papas fritas caseras y vegetales de temporada
Cerdo / cerdo 35
Ternero / ternera 39
Pollo 37
Entrecot de ternera emmental a la plancha (aprox. 220 gr.) 49
Entrecot de ternera a la parrilla en salsa de pimienta con croquetas de Rösti y verduras de temporada
Solomillo con salsa de pimienta con croquetas de patata y verduras de temporada
macarrones Älpler 25
Macarrones en salsa de crema con patatas, bacon y cebolla frita
Macarrones en salsa de crema con patatas, bacon y cebolla frita
Vegetariano con champiñones / vegetariano con champiñones 25 (VEG)
Pescado crujiente (filete de perca) 29
Filetes de perca fritos con swellti, verduras de temporada y salsa tártara
Filetes de perca fritos con verduras de temporada y salsa tártara
Entrada infantil (hasta 8 años)
Menú Infantil (hasta 8 años)
​Nuggets de pollo 15
​
Pasta o macarrones con salsa a elección 15
Fideos o macarrones con salsa de tu elección
Salsa de tomate / Salsa de tomate
Salsa boloñesa / Salsa boloñesa
Salsa Rahm / Salsa de crema
​
Pescado crujiente 15
Filetes de pescado fritos
​
Papas fritas caseras 8
Papas fritas caseras
​
Guarnición a elección:
Guarnición de tu elección:
- Papas fritas caseras
- Arroz / Arroz
- Fideos o macarrones
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